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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Zuppa di ceci e patate, la ricetta calda e avvolgente

Floriana Bellino -
Quando fa freddo, si sa, l'unica cosa che si desidera al momento di sedersi a tavola è trovarsi di fronte un piatto caldo e...
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Carbonara di zucchine, la ricetta eccezionale da provare a casa

Emanuele Galosi -
Oggi prepariamo insieme la carbonara di zucchine, una delle paste più richieste e ricercate sul web. Soprattutto è una grande variante vegetariana della classica...
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Pasta alla puttanesca, la ricetta degli spaghetti con un ingrediente speciale

Emanuele Galosi -
Detta anche "aulive e chiappariell", la pasta alla puttanesca è la prima pasta della tradizione napoletana. Oggi vi proponiamo la variante laziale con aggiunta...
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Risotto al radicchio con speck croccante: la ricetta super

Margherita Catalani -
Il risotto al radicchio è un must della cucina autunnale. Così cremoso, saporito e avvolgente! C’è chi lo prepara aggiungendo il gorgonzola, chi le...
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Fagiolini e patate, la ricetta delle trofie al pesto è squisita

Stefania Cerasoli -
Le trofie al pesto con fagiolini e patate sono un tipico primo piatto ligure ricco di sapore, sano e genuino. Questa ricetta prevede oltre...
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Pasta alla gricia, la ricetta cremosa del tagliolino

Emanuele Galosi -
La pasta alla gricia è senza dubbio una delle ricette più antiche della cucina laziale e oggi realizzeremo insieme uno squisito tagliolino, con cui...
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Risotto ai funghi, la ricetta cremosa e senza burro

Stefania Cerasoli -
Finalmente è arrivata la stagione dei funghi! Quindi qual è il momento migliore se non oggi di prepararci un bel risotto? Questo primo piatto...
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Penne alla vodka, la ricetta vintage con i gamberetti

Margherita Catalani -
Il mondo si divide in due: chi ha ordinato le penne alla vodka almeno una volta al ristorante e chi mente. Probabilmente questa cosa...
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Pasta con le sarde, la ricetta dello spaghettone con granella del Mediterraneo

Emanuele Galosi -
La pasta con le sarde é una delle paste tradizionali italiane: molto semplice da realizzare è piatto tipico della cucina sicula ed è riconosciuto...
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Pappa al pomodoro, la ricetta gustosa della tradizione toscana

Floriana Bellino -
La dolcezza della passata di pomodoro, la corposità dell'olio d'oliva, il profumo del basilico fresco, il sapore del pane tostato con l'aglio, insomma una...
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