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Latte sintentico, Israele autorizza la produzione. Ma è allarme: «Non è cibo, più simile a farmaco»

Dopo la carne arriva il latte senza mucche. Israele ha infatti autorizzato una startup locale di food-tech, la Remilk, ad iniziare la produzione di...

Un colpo al caldo: la ricetta del gelato fatto in casa senza gelatiera

Tendenze Federica Sciarelli potrebbe spenderci un'intera puntata. Chi ha visto più i gelati Puffo ed Hello Kitty? Il primo, colorato col blu dell'alga spirulina, è...

Dolce è il peccato: la ricetta dello zabaione al Sauternes

I dolci a Roma sono sempre stati un capitolo controverso nelle proposte dei ristoranti. La tradizione non ha un repertorio ricchissimo. La classica crostata...

Modica, la tradizione del cioccolato ha anche il bollino anti contraffazione

Il libro “Il primato del Cioccolato di Modica”, opera della scrittrice e saggista Grazia Dormiente, edito dal Poligrafico e Zecca dello Stato con il prestigioso...

Millefoglie, un trionfo di crema: la ricetta della crema mousseline

Il dolce A Trieste con la torta millefoglie davvero non scherzano. L'hanno presa, anzi, così sul serio da realizzarne un esemplare da 673 chili e...

Dolce inizio con la Parigina: la ricetta dei croissant (ricetta semplificata)

Roma 1926: nello Stabilimento Costruzioni Aeronautiche di Viale Giulio Cesare nasce, progettato da Umberto Nobile, il Norge, il dirigibile che avrebbe sorvolato con successo...

La sorpresa è l’uovo: la ricetta dei brownie con il cioccolato avanzato

La festa Mai il simbolismo dell'uovo è sembrato così calzante come in questa Pasqua. Ne fa una traduzione pratica Matteo Baronetto, 1 Stella Michelin, che...

Roma è gelato, al Pratibus District tre giorni a tutto gusto per “ice cream lovers”

La Città eterna “regno”, per tre giorni, del dessert più goloso della bella stagione. Dal 29 aprile al primo maggio prossimi, negli spazi del PratiBus District, arriva...

Raffaele Zucco, Antonella Biasco, Antonino Crimi: questi i nomi dei vincitori del Campionato Italiano di Pasticceria

Raffaele Zucco, Antonella Biasco, Antonino Crimi: questi i nomi dei vincitori del Campionato Italiano di Pasticceria organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria...

Mandorla e zucchero augurano felicità: la ricetta dei fiori di confetti

La specialità Ormai i confini di ogni cosa sono labili. Così è anche per i confetti che, per tradizione e definizione, sarebbero solo mandorle ricoperte...
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