Parigi, Caraibi e Monaco, città nella quale vive dal 2015. Alessandro Gisonna è partito da Napoli, quartiere Cavalleggeri. Con lui tante speranze e due passioni:...
Dai panetti non utilizzati per le pizze nascono nuove creazioni, nell'ottica della rielaborazione e del recupero. E le tovagliette colorate su cui serve i...
O purpo s’adda cocere cu’ l’acqua soja. Chissà quante volte avrete sentito dire questa espressione napoletana. Che significa? Semplice che il polpo va cotto...
Mescolare acqua, farina e sale, aggiungere anidride carbonica quanto basta e poi infornare ad alta pressione in autoclave: è questa la ricetta per far...
“Piatti che non piacciono allo sposo: cucuzzielli alla scapece.” Queste le parole di Enzo Turco alias Carluccio ”Uomo di ferro” nel film dell’intramontabile Totò,...
