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Sinfonie di sapori, il trancio di spigola al cocco

Il cocco «Bello, fresco, eccitante, è la gioia del bagnante. Gnam gnam gnam». Mimmo Di Raffaele ricorda così l’ambulante che vendeva il coccobello sulle spiagge...

Gusti stuzzicanti, la pallotta con il sugo ai peperoni

Un tour gastronomico intorno a piazza Bologna? ‘Tanta roba’ direbbe un giovane gastro-hipster. Non per caso nel quartiere ha aperto da poco i battenti...

Pasta al pesto di zucchine e gamberetti, un primo piatto facile ma d’effetto!

La pasta con pesto di zucchine e gamberetti è un primo piatto semplice da realizzare ma d’effetto! L’abbinamento delle zucchine con i gamberi è un...

«Primavera con vista», ecco i migliori ristoranti davanti al golfo di Napoli

Con la stagione dei fiori e del primo sole ci si prepara a viaggiare, a uscire o a esplorare la natura, mentre attività recettive...

Gratta e vinci il sapore, i maltagliati gallinella e pecorino

L'alimento «Il Pecorino è troppo buono. Talmente buono che noi ad Anzio lo abbiniamo anche a molti piatti di pesce», taglia corto sul tema Walter...

Architetti del cibo, la spigola in crosta di pomodoro

Luogo di riferimento per appuntamenti tra amici, immagine imprescindibile della memoria quando si voglia pensare all'Eur, il Fungo nasce come opera di ingegneria destinata...

Argentario vivo, i ravioli con bottarga e pistacchi

Nella cucina poco frizzante dell’Argentario è sbucato un autentico talento. Alessandro Di Roberto è un cuoco saggio, che rifugge dagli effetti speciali e mira al...

Dieta: la cicoria è detox, ha pochissime calorie e aiuta a combattere la cellulite

Cicoria ripassata in padella, pesto e persino caffè di cicoria: questa pianta diffusa in tutta Italia è una vera e propria rivelazione. Dal sapore...

Tra terra e mare, voltapiatto di calamaretti

Franco Chinappi è un uomo forte e rigoroso che ha fatto della cucina una vera e propria missione. Così, a 65 anni dagli esordi,...

Ciak, si fa cucina: il risotto alla crema di scampi

Ostia e il cinema sono un binomio importante. Il Kursaal e il suo trampolino compaiono nei Vitelloni di Federico Fellini, ma anche in una...
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