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Un mare di Insalata: la ricetta del calamaro sull’insalata

L'antipasto C'è chi mette e c'è chi toglie. L'insalata di mare - un jolly estivo, essendo antipasto, secondo o piatto unico - è davvero tutto...

Com’è gustoso il Mare: la ricetta di una delizia per due

La tradizione di mare che sa tutto di tutto. Se l'estate è il periodo in cui si mangia più pesce, ogni giorno dell'anno è buono...

Un mare di sapori: la ricetta della mozzarella, limone e muggine

La cucina dei litorali a sud di Roma è ricca di spunti gastronomicamente felici. Locali vivaci mettono insieme tradizioni diverse con forti contaminazioni, scendendo...

Gourmet a pelo d’acqua: la ricetta della cianfotta di mare

Ostia e Fiumicino, cornice di celebri film degli anni d'oro di Cinecittà da qualche tempo stanno vivendo una nuova primavera gastronomica. Si moltiplica infatti...

Se il mare è una tavola: la ricetta degli Gnocchi alici e pecorino

Il mercato del pesce di Anzio è luogo di culto al punto che nell'immaginario gastronomico dei romani si salda con l'idea di qualità assoluta....

Cucina d’arte per sfizi di mare: la ricetta degli spaghetti con le telline… e varianti

Fregene pulsa con ritmi diversi lungo le ore del giorno. Mare della movida, ma anche luogo di atmosfere streganti. Senza dimenticare la sua consolidata...

Ricci & capricci: la ricetta dei cannelloni di seppia e gelato di riccio di mare

Sapore di mare Non tutti hanno la fortuna di avere un amico pescatore che vi porta in barca. Io sì e così affermo -...

Pasta piatta che si trasforma durante la cottura, novità dagli Usa: facile da consumare persino nello Spazio

La pasta è un alimento sacro per gli italiani, immancabile prodotto nelle credenze e ingrediente base di ricette creative. Ma dalla fabbricazione al trasporto, la sua...

Il Primo, l’Unico: la ricetta calamarata con Zuppa di Pomodori e Insalata di Mare

D'accordo, negli ultimi tempi, anche sull'onda della moda del crudo, gli antipasti di mare hanno preso piede e sono diventati una sorta di banco...

Ostriche, il sapore del mare, un piacere per il palato: la ricetta delle ostriche alla soia e aceto

La specialità Le ostriche italiane, note come "Golden", prendono il loro nome dal colore dorato del loro guscio. Crescono unicamente lungo il Delta del Po,...
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