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Osteria d’Autore: la ricetta della guancia di manzo brasata

Il cerchiobottismo è radicato nell'indice degli italiani. Non solo in politica, ma anche nelle mode e nella trasformazione degli usi alimentari e dei riti...

Cena veloce: idee per cosa cucinare stasera

La cena veloce è un'arte culinaria che si rivela una benedizione per coloro che conducono una vita frenetica, ma non vogliono compromettere la qualità...

La pasta va nello spazio, l'obiettivo è «sostenere la candidatura Unesco della cucina italiana»

La missione Ax-3 riporta l’Italia e la pasta nello spazio. Dopo un rinvio di 24 ore, la partenza è avvenuta alle ore 20.30 dello...

La trattoria dei sapori antichi: la ricetta degli involtini alla romana

Ristorante e osteria a ridosso di piazza Trilussa, questo locale è una autentica istituzione. Soprattutto è un luogo dove si respira un’atmosfera genuina nel...

Tonnarelli pere e gorgonzola, la ricetta così cremosa da far perdere la testa

La ricetta dei tonnarelli pere e gorgonzola è tanto furba quanto golosa. Tempo fa mi cimentai in una preparazione di un primo piatto, ovvero "Cacio...

Che piacere in osteria: la ricetta del petto di vitello alla Fornara

Dietro la parola osteria romanesca si nasconde troppo spesso, complice il turismo, del facile folklore. Per fortuna i gourmet possono ancora trovare insegne storiche...

Dieta, se a 40 anni si cambia modo di mangiare è possibile vivere fino a 10 anni in più: le modifiche di lunga vita

Un nuovo studio condotto dall'Università di Bergen, Norvegia, basato su dati provenienti da mezzo milione di volontari britannici di età compresa tra 40 e...

Tortelli di gusto: la ricetta dei tortellini

La pasta è da sempre un formato gastronomico molto convocante, specie quando si tratta di paste all'uovo, e meglio ancora se parliamo del mondo...

Pasta alla zozzona, la ricetta per chi ha voglia di esagerare

La pasta alla zozzona è un piatto tradizionale dei Castelli Romani, a sud-est della capitale Italiana. Non c'è da stupirsi, quindi, che qualcuno abbia pensato...

Pasta, lunga vita: la ricetta degli spaghetti alici e pecorino

La pasta lunga "tira" e, complice la qualità assicurata dai grandi produttori, un tour dedicato alla pasta lunga è punteggiato di tappe felici. Grandi...
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