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Ecco perché mangiare la pasta fa bene e mette di buon umore

Gli italiani sono i migliori produttori al mondo di pasta. Da sempre. Il 99% degli abitanti del Bel paese mangia la pasta nei suoi...

Gamberi rossi, dalla loro “corazza” ora in Sicilia si estrae un olio per piatti pregiati

Un nuovo olio per piatti pregiati, ottenuto dal carapace del gambero rosso di Mazara del Vallo, in provincia di Trapani. "Message in the Bottle" è...

Pasta ai 4 formaggi, la ricetta facilissima (e senza panna!)

Qualche tempo fa ho chiesto al mio ragazzo: qual è la cosa che mangeresti fino a scoppiare? Sapete cosa mi ha risposto? I formaggi!...

Spaghetti all’assassina, il piatto rosso fuoco che ti conquisterà!

Ecco un piatto della tradizione barese che dovete per forza provare... gli spaghetti all’assassina! Si tratta di un primo piatto di spaghetti al sugo cotti...

Tecniche di salvataggio per la pasta troppo cotta

Tutti, almeno una volta nella vita, hanno affrontato il disappunto di aver cotto troppo la pasta. Che si tratti di una distrazione o di...

Come evitare di scottare la pasta: guida pratica

La pasta è senza dubbio uno dei pilastri della cucina italiana e, per molti, una vera e propria arte. Come in ogni arte, ci...

Vino, cultura da bere: parola di sommelier

Il mondo del vino continua a fare proseliti. Soprattutto a guadagnare un posto di rilievo non solo come parte cospicua del piacere della tavola,...

Fettuccine Alfredo, la ricetta all’americana da provare

La carbonara è una delle ricette italiane più famose al mondo, tanto semplice quanto deliziosa, anche se mezzo mondo continua inesorabilmente a macchiarla con...

La pasta fredda: i segreti per un piatto sempre riuscito

La pasta fredda è l'emblema dell'estate italiana: un piatto versatile, gustoso e perfetto per essere gustato in mille occasioni, dalla spiaggia al pranzo in...

La pasta non fa ingrassare. Studio canadese: «È la parte sana della dieta»

Siete così sicuri che la pasta faccia ingrassare? I carboidrati vengono spesso 'messi all'indice' nelle diete, ma la stessa attenzione negativa non la meriterebbe...
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