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Primi

Lasagne vegetariane alle zucchine, la ricetta “bianca” golosissima

Floriana Bellino -
Un piatto famoso in tutto il mondo per i suoi strati di sfoglia colmi di sugo, carne trita e mozzarella filante: sto parlando proprio...
La Ricetta del ristorante

Le oasi del gusto: la ricetta degli spaghetti cacio e pepe

Giacomo A. Dente -
Trastevere è davvero un quartiere vivacissimo, ad alta densità gastronomica di proposte. Un crocevia di tradizione e innovazione che lo rende un rione unico. Lo...
Primi

Pasta con la pajata, la ricetta come da tradizione

Emanuele Galosi -
Oggi faremo la famosissima pasta con la pajata. In passato la dieta Romana era principalmente basata da prodotti locali contadini. Gli schiavi erano costretti...
Primi

Pasta con carciofi, speck e zafferano: la ricetta colorata e cremosa

Giulia De Nisi -
Se avete poco tempo a disposizione e avete voglia di preparare un bel piatto di pasta, questa ricetta farà sicuramente al caso vostro e...
Primi

Pesto di radicchio, la ricetta per un primo super cremoso

Floriana Bellino -
Il pesto, si sa, o lo ami o lo odi. C'è chi d'estate lo usa ovunque: in insalate di riso, pasta, con verdure grigliate,...
Primi

Pasta speck e noci con crema di funghi al prezzemolo, una ricetta che sa di montagna

Floriana Bellino -
Questo è uno di quei piatti che solo alla vista ti fa innamorare! Ha tutto: la cremosità della salsa di funghi, la croccantezza delle...
Primi

Amatriciana, un classico intramontabile della cucina romana

Flavia Panariello -
Le tre regine di Roma sono, senza ombra di dubbio, la cacio e pepe, la carbonara e l’amatriciana. Decidere quale sia il primo piatto...
Primi

Pasta con ricotta, pomodori secchi e olive: la ricetta pronta in 10 minuti!

Margherita Catalani -
Il condimento si prepara nel tempo di cottura della pasta, è sfizioso, saporito e cremosissimo. Oggi prepariamo la pasta con la ricotta, un primo...
Primi

La ricetta per ottenere passatelli saporiti che non si spezzano

Margherita Catalani -
In brodo, con sugo di terra o di mare. I passatelli stanno bene sempre, con tutto. Io sono marchigiana e da me, in qualsiasi...
Primi

Orecchiette alle cime di rapa, la ricetta pugliese tra amore e tradizione

Floriana Bellino -
Potrei raccontarvi di tante cose legate a questo piatto... ricordi della mia infanzia, della mia famiglia e della mia Puglia. Quando penso alle orecchiette...
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