Le melanzane
Si narra che Vincenzo Bellini, deluso per la fredda accoglienza alla Scala della sua Norma, avrebbe giustificato maliziosamente i milanesi «perché hanno ancora...
La leggenda
Stregante, coinvolgente, emozionante. Il Martini si può raccontare o, meglio ancora, bere in mille modi diversi. Trasparente, algido nella sua coppa leggendaria, questo...
Preparazioni
Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare». Si riferiva sicuramente al fritto George Bernard Shaw a...
Roberto Mancinelli insieme alla moglie Loretta è un nome storico della classica cucina romanesca. Tanti i piatti dello storico locale di via Saturnia, ma...
Elogio alla lentezza
Al sud, in Campania e nel Cilento in particolare, c'è un'espressione che sintetizza uno stile di vita: cuoncio cuoncio. Spiega Luciano Pignataro,...
Le varietà delle olive
Siamo il Paese dai grandi primati nei concorsi internazionali per la miglior qualità dell’olio extravergine d’oliva. Adesso puntiamo a vincere anche...
Il prodotto
Dici aceto balsamico e rischi di cadere in equivoco, che può essere sconveniente quando hai in mano il portafoglio. Se pensi di comprare...
