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Sapori di mare: la ricetta dello scorfano alla mediterranea

Il litorale di Roma si rivela un approdo gourmet sempre più vispo. Sempre più lontane le immagini dei ristorantoni da abbuffata di pesce di...

Prosciutto San Daniele, nuove regole: meno sale e tempi di stagionatura più lunghi

Il Prosciutto di San Daniele a denominazione gira pagina, col nuovo Disciplinare di produzione della Dop presentata a Roma. Tra le novità, l'introduzione di...

Prelibato mercato: la ricetta delle triglie con pesto leggero e carciofi croccanti

I mercati anche a Roma, come a Barcellona o nella raffinata rue Clair parigina, diventano sempre di più luoghi di raffinata offerta "plurale". Basti...

Il Parlamento europeo non decide, salvo il veggie burger: legittimo definire carne anche i prodotti vegani

L'Europarlamento non decide e salva il “veggie burger”. Nessuno degli emendamenti che intendevano limitare l'uso delle denominazioni di carne ai soli prodotti di origine...

Calorie bruciate camminando, quante sono e quali cibi consumare per ottenere migliori risultati

L'attività fisica è un elemento fondamentale per mantenere uno stile di vita sano ed equilibrato. Tra le varie attività che si possono svolgere, camminare...

Un mare di Insalata: la ricetta del calamaro sull’insalata

L'antipasto C'è chi mette e c'è chi toglie. L'insalata di mare - un jolly estivo, essendo antipasto, secondo o piatto unico - è davvero tutto...

Falso miele cinese (fatto senza api) invade l'Italia. «Costa poco, ma non rispetta le norme»

Non viene fatto dalle api e per questo costa molto meno, quasi tre euro in meno rispetto a quello nostrano: così il falso miele...

Sapori al fresco: la ricetta del Gazpacho con gli Scampi

Il caldo induce al piacere di piatti freschi. Naturale quindi che i menù dei migliori ristoranti si adeguino con proposte stuzzicanti. Tra i classici,...

Un mare di sapori: la ricetta della mozzarella, limone e muggine

La cucina dei litorali a sud di Roma è ricca di spunti gastronomicamente felici. Locali vivaci mettono insieme tradizioni diverse con forti contaminazioni, scendendo...

Insetti da mangiare, arriva l'ok dall'Unione europea e gli chef stellati si dividono

L'Unione europea ha dato l'ok, per la prima volta, all'ultilizzo degli insetti come alimento "da tavola". E se nel mondo, già da diverso tempo...
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