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La carbonara da urlo? Al pesce d'oro bistrot è quella di mare

Redazione -
La migliore carbonara di mare in città? Si gusta al Pesce d’oro Bistrot, il nuovo indirizzo per gli amanti del pescato dove, realizzata a...
La Ricetta del ristorante

E il naufragar m’è dolce in questo miele… La ricetta del pollo al timo e miele millefiori

Carlo Ottaviano -
Il nettare Conosciuto quanto sconosciuto. Il miele è uno degli ingredienti più amati dagli italiani (pur consumandone mediamente solo mezzo chilo l'anno a testa, meno...
News

Terrazza Gallia a Milano, incrocio tra chef Nord e Sud con vista panoramica sulla città

Redazione -
Terrazza Gallia a Milano, un quattro mani “fraterno” quello degli chef Vincenzo e Antonio Lebano al timone del ristorante al 7° piano dell’Excelsior Hotel...
News

Carlo al Naviglio, alta cucina in un’oasi metropolitana

Redazione -
Da poco più di un anno gli spazi che un tempo ospitavano il Ca’ Bianca, tempio storico del cabaret meneghino, sono tornati a risplendere...
La Ricetta del ristorante

Combinazioni doc, la ricetta delle alici alla cacciatora

Giacomo A. Dente -
Nettuno è una delle capitali del pesce del Litorale di Roma. Non è solo questione di materia prima, qui autentico valore aggiunto, ma anche...
La Ricetta del ristorante

Cacio e pepe, che pasta? Ecco la ricetta dei ravioli

Giacomo A. Dente -
La pasta cacio pepe, pur nella sua semplicità, si presta a numerose varianti. La prima riguarda il formato della pasta, secca o fresca, spaghetti...
La Ricetta del ristorante

Roma gourmet, la ricetta delle linguine ricci e ‘nduja

Giacomo A. Dente -
Coi tavolini che lambiscono la spiaggia e il mare sarebbe facile dormire sugli allori. E invece, il giovane chef e patron Fabio Di Vilio,...
News

Contatto, a Frascati i sapori antichi rivisitati a regola d’arte

Redazione -
Accurata ricerca delle materie prime, forte attenzione per sapori, tradizioni e produttori locali, sguardo teso alla narrazione della zona, anche attraverso l’arte. È nel...
Primi

Pasta ceci e cozze, la ricetta estiva con pomodorini gialli

Emmanuele Cuomo -
Chi nel periodo invernale non ama mangiare la pasta e ceci? Chi dice invece che d'estate non si può mangiare perché fa caldo? Ecco,...
Primi

Spaghetti al limone e bottarga, una ricetta da provare in estate

Giada Todesco -
Spaghetti al limone e bottarga, la ricetta da fare in estate! Questa pasta mi ricorda un sacco la Sardegna e il mare cristallino, l'acqua...
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