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Fake food: dalla pasta col ketchup al "pepperone" sulla pizza: i cibi italiani più falsificati nel mondo

Redazione -
Paese che vai, cibo (pseudo) italiano che trovi. Ovvero come mettersi le mani fra i capelli, chiudendo assolutamente la bocca, quando si va in...
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Giovane pizzaiolo dell’anno: un concorso a caccia delle stelle emergenti della pizza

Redazione -
MoltoFood media partner del concorso Generazione Pizza - Giovane Pizzaiolo dell'anno! Il mondo della pizza, una delle più grandi espressioni della tradizione culinaria italiana, non...
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Giovane pizzaiolo dell'anno: il regolamento completo

Redazione -
Modifica del regolamento  Il contest del Mattino dedicato ai nuovi talenti  Alla luce delle molte richieste pervenute in tal senso, Il Mattino ha deciso di riaprire...
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Giovane pizzaiolo dell’anno: via al concorso del Mattino a caccia di nuovi talenti

Redazione -
Dal primo agosto, e sino al 31, sono aperte le iscrizioni per partecipare al primo concorso nazionale Giovane Pizzaiolo dell’anno: una occasione unica per...
La Ricetta del ristorante

Pizza, la tradizione di Napoli alla conquista dell’Urbe: la ricetta del condimento per la pizza parmigiana

Carlo Ottaviano -
La festa Roma è anche la capitale italiana della pizza. Per la prima volta è arrivata da Napoli perfino la finale nazionale Top 50 Pizza...
Piatti unici

Pizza di zucchine in padella, la ricetta veloce che ti conquisterà

Viola Massa -
Se mi chiedessero di elencare i miei 5 piatti del cuore, la pizza sarebbe sicuramente tra questi… e dato che, ahimè, non è possibile...
News

La pizza con la farina di canapa conquista i gourmet

Redazione -
E' ricca di fibre e proteine, digeribile, leggera e dal sapore intenso. Ancora, priva di glutine e meno calorica.  Ma nessuno sballo. La pizza...
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Pompei, scoperta l'«antenata» della pizza in un affresco di 2000 anni fa: il murale era nell'atrio di una casa vicino un panificio

Redazione -
La pizza è una cosa seria così come la sua storia. Le origini di uno dei piatti più apprezzati al mondo risalga al giugno del 1889...
Piatti unici

Piadipizza, la ricetta zero sbatti da fare in padella

Margherita Catalani -
Ho scoperto la bellezza e la bontà di questa ricetta quando ero una studentessa fuori sede. In quel periodo, come tutti gli studenti, ero...
News

Calorie della pizza: come calcolarle?

Marco Parisi -
La pizza è un piatto amato in tutto il mondo, grazie alla sua combinazione di sapori deliziosi e ingredienti gustosi. Tuttavia, per coloro che...
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