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Ricette

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Antipasti

Polpette di zucchine e ricotta: leggere, veloci e vegetariane!

Margherita Catalani -
Io amo infinitamente le polpette. Di carne, di pesce, di legumi o, come in questo caso, di verdure e formaggio! Così leggere, facili e...
La Ricetta del ristorante

Imbottigliati nell’estate italiana, la ricetta del latte di mandorla

Carlo Ottaviano -
Le bevande Gli amanti del chinotto, i tifosi della gazzosa (con la variante della S invece della Z), i patiti del latte di mandorla contro...
Contorni

Insalata di spinaci, questa ricetta facile è ideale come contorno!

Giada Todesco -
Insalata di spinaci, ideale come contorno originale e sano per un'estate caldissima. Se anche tu non sai mai cosa preparare come contorno per cena...
La Ricetta del ristorante

Dolci o piccanti, sono i re della grigliata: la ricetta dei wrap di ceci con peperoni grigliati

Carlo Ottaviano -
Cornelio È uno degli ultimi nati, si chiama Cornelio ed è "figlio naturale" del Corno di toro (o di bue) dalla forma allungata e leggermente...
Secondi

Involtini di zucchine con prosciutto e formaggio: la ricetta che vince sempre

Elisa Sorrentino -
Stufo di mangiare le verdure fatte sempre nel solito modo? Questo secondo piatto fa al caso tuo! Adorerai questi involtini di zucchine al forno...
La Ricetta del ristorante

La magia di Ferrara, la salama da sugo con purè di patate

Giacomo A. Dente -
La salama da sugo Lo scialo meraviglioso delle calorie ha un suo Everest nella gastronomia italiana e si chiama salama da sugo, un insaccato totem...
Antipasti

Anelli di cipolla fritti, la ricetta per ottenerli super croccanti

Margherita Catalani -
Se stai leggendo significa che anche a te gli anelli di cipolla fanno impazzire! Quante volte li abbiamo mangiati come antipasto, ordinati in un...
La Ricetta del ristorante

50 sfumature di ciliegia, la ricetta del tonno in agro di ciliegie

Carlo Ottaviano -
Le varietà di ciliegie «Le ciliegie non continuano la maturazione una volta staccate dall'albero - scrive Claudia Renzi, in Frutta da scoprire (Tecniche nuove, 122...
Antipasti

Friggitelli ripieni, la ricetta facile per un antipasto super

Emmanuele Cuomo -
Voglia di un piatto sfizioso? Prova questi friggitelli ripieni! I friggitelli o chiamati anche peperoncini verdi del fiume sono un ortaggio tipicamente estivo e...
La Ricetta del ristorante

Lo stuzzica-gusto è made in Italy: la ricetta del nocino casalingo

Carlo Ottaviano -
Il classico Happy hour è espressione creata dal marketing anglosassone. Invece l'aperitivo è invenzione italiana (con il vermouth Aperitivo ufficiale di Corte per decreto di...
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