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La sfida dei funghi: la ricetta dei funghi al forno alla genovese

A Roma non è difficile trovare i funghi in stagione. Anzi, gran parte dei ristoranti di solida tradizione borghese li offrono nelle versioni più...

Cotton cake, la ricetta della cheesecake giapponese super soffice

Da un po' di tempo a questa parte i miei social sono pieni di video di turisti in viaggio in Giappone che provano la...

Crudo e mangiato: la ricetta della zappetta di pesce settembrina

Fino al 1966, i ristoranti romani erano "generalisti". Il pesce capitava in tavola solo due volte alla settimana. Ci sarebbe voluto il coraggio di...

Crocchette di zucchine in padella, la ricetta irresistibile

Croccanti fuori, morbide e filanti all'interno, le crocchette di zucchine in padella sono un piatto irresistibile! Questa ricetta, facile da preparare, richiede pochi ingredienti,...

Hamburger di ceci, la ricetta ricca di proteine da provare

Se ci pensiamo bene nella cucina vegana ormai non ci sono limiti, bensì mille alternative vegetali che spesso oltre a ricordare la forma di...

Rose di zucchine, la ricetta facile che ti farà fare un figurone

I rustici preparati con la pasta sfoglia sono fantastici: si preparano in poco tempo, sono super versatili e piacciono sempre a tutti. Allora perché...

Capperi, piccolo, grande sapore: la ricetta degli spaghetti, noci, cannolicchi, ortica e foglie di cappero

Usati per insaporire molti piatti, anche in minima quantità fanno la differenza: sono i boccioli dei fiori ancora chiusi e si conservano sotto sale...

Pasta ai 4 formaggi, la ricetta facilissima (e senza panna!)

Qualche tempo fa ho chiesto al mio ragazzo: qual è la cosa che mangeresti fino a scoppiare? Sapete cosa mi ha risposto? I formaggi!...

Cannoncini al tiramisù, la ricetta salva-dolce perfetta per ogni occasione

Il Tiramisù è uno dei dolci italiani più famosi e più amati al mondo! Ne esistono tantissime versioni: quella classica, quella al pistacchio, quella...

Il fantastico viaggio nei sapori: la ricetta dei tagliolini aglio olio e peperoncino con battuto di gamberi

A pochi passi dalla via del Babuino, prima di raggiungere la piazza del Popolo, si erge l'opulenta struttura dell’Hotel De Russie. L'aria di lusso...
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