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Al top dello stile: la ricetta del risotto burro e alici

Incredibile come una cucina, per quanto buona, possa essere compromessa da un servizio carente, dove con "servizio" si intende tutto ciò che lo accompagna....

Pane e pasta da “leggenda”: la ricetta degli spaghettoni burro, alici e briciole di pane

In principio c'era un forno, mitico tra i romani per la qualità del suo pane e pizza, bianca e rossa. Poi, vent'anni fa, la...

Passione risotto: la ricetta del risotto alla crema di scampi

Il riso, portato in Italia dagli arabi, o secondo alcuni dagli Spagnoli, fu per lungo tempo usato per realizzare i dolci, oppure per le...

Acciughe trendy: la ricetta delle acciughe alla scottadito

L'acciuga è uno dei sapori più elementari e coinvolgenti della cucina tricolore. Le ricette, semplici e golose, non mancano, dai classici fiori di zucca...

La ricetta dello sgombro con olive taggiasche

Le alici a Roma hanno riferimenti imperdibili, fuori classifica. Due per tutti? Le fantastiche scottadito alla piastra, appena profumate di origano di Meglio Fresco...

Quando il pesce diventa croccante, il baccalà fritto con catalana

La pietanza I fratelli Bruno e Spartaco Gratta sono oramai un ricordo sbiadito dal tempo, ma la loro idea di creare un locale tutto dedicato...

Il gusto dell’arte, spaghettoni acqua e farina con spigola limone e timo

Il Flaminio del MAXXI e dell’Auditorium è un luogo della città che concentra molte energie creative. Senza andare lontano, proprio accanto al Museo Nazionale...

Torteria Rusticana: la ricetta della cecina toscana

Le focacce salate si rivelano una buona scelta per una cucina sana e veloce, spesso anche a base di cibi avanzati. Di gran moda...

Unione italiana food presenta la guida «Pasta, straordinario quotidiano»: i consigli per preparare piatti per 4 persone (a meno di 5 euro)

Ha un costo contenuto, fa bene, sazia e basta qualche minuto per portarla in tavola: oggi più che mai, con l’inflazione che taglia il...

Taste 2023, a tavola con tutte le novità

Una tavola imbandita con le ultime novità nate dalla creatività e dall’arte degli artigiani italiani del cibo è stata apparecchiata a Firenze durante Pitti...
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