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Il Ceviche: dal Perù un piatto fresco, gustoso e incredibilmente semplice

Il Ceviche ha in sé tutto il fascino di un paese lontano. Ci basta leggerlo in qualche menu o sentirlo nominare, per lasciarsi coinvolgere...

Zeolite in cucina: cosa è e come usarla

La gastronomia è un campo in continuo mutamento, sempre alla ricerca di nuovi ingredienti, tecniche e approcci che possano portare a creazioni culinarie rivoluzionarie....

Mojito, la ricetta per il drink perfetto

Il Mojito. Una bevanda che con la sua freschezza e l'armonia dei suoi ingredienti riesce a trasportarci direttamente alle assolate spiagge di Cuba, luogo...

Ferragosto saporito: la ricetta della ceviche di spigola

Tengono banco gli alberghi, ma non solo, in questo agosto soffocante. Le possibilità sono davvero tante e tutte al top. Si può immaginare di...

Spritz ricetta: ecco come si fa

Quando si parla di aperitivo, è impossibile non pensare allo Spritz, il re indiscusso dei cocktail italiani. Nato nelle osterie venete come semplice miscela...

Chips di patate fritte croccanti, i segreti per un risultato perfetto

Domanda: conoscete qualcuno in grado di resistere alle chips di patate fritte? Io personalmente no, secondo me sono irresistibili e fatte in casa vi...

Un mare di pesce: la ricetta delle patate e arzilla

Dai tempi di Emmer è passato più di mezzo secolo, ma se si guarda alle trasformazioni della cucina lo stacco temporale sembra ancora più...

Tentazioni di mare: la ricetta del gravlax norvegese

La bilancia denuncia gli eccessi a tavola… e tuttavia non si vuole rinunciare alla tavola? Non mancano le buone soluzioni. I filoni da poter...

I “vecchi” Negroni e Daiquiri sono ancora i drink più amati

Il re dei cocktail classici più venduti al mondo si conferma anche quest'anno l'Old Fashioned, affiancato sul podio dal Negroni e il Daiquiri. Come...

La scoperta dell’acqua salata: la ricetta degli spaghetti con le vongole veraci

L'ingrediente: spaghetti con vongole veraci Per favore, dopo aver letto questo articolo, non svuotate il mare. Perché l'acqua non trattata può causare intossicazioni e comunque...
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