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Ricette

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Antipasti

Rosti di patate al forno, la versione leggera con meno olio è da provare

Floriana Bellino - Novembre 4, 2022

Ricetta tipica della cucina tirolese, i rosti di patate sono sempre un'ottima idea per un antipasto sfizioso da servire ai vostri ospiti. Personalmente mi piacciono...

La Ricetta del ristorante

Distillato di piacere, la ricetta della “carbonuva”: la carbonara alla grappa

Carlo Ottaviano - Novembre 4, 2022

La bevanda «Era la Cenerentola degli spiriti. Ora si è rivelata la più aristocratica delle essenze». Cesare Pillon - decano, con i suoi 88 anni,...

Primi

Pasta e fagioli, ricetta facile e veloce di un classico intramontabile

Margherita Catalani - Novembre 3, 2022

Amici di MoltoFood anche per voi la pasta e fagioli è un comfort food irrinunciabile? Io appena vedo che stanno arrivando i mesi freddi...

La Ricetta del ristorante

Io che non vivo senza Tè: la ricetta del pan brioche tostato con burro affumicato

Carlo Ottaviano - Novembre 3, 2022

Il tè Una confezione economica di infusi, oppure un corso da sommelier del tè? Tutto ciò che ruota attorno alla bevanda fa tendenza. I corsi...

Primi

Ravioli fatti in casa: la ricetta del classico ricotta e spinaci o l’originale con funghi porcini

Emanuele Galosi - Novembre 2, 2022

La pasta fatta in casa è una di quelle tradizioni che ci fanno fare un tuffo nel passato: le mani infarinate della nonna, l'odore...

La Ricetta del ristorante

Ossobuco, buono fino al midollo: la ricetta della tartare di manzo, tartufo e nocciole

Carlo Ottaviano - Novembre 2, 2022

L'ossobuco «Questo è un piatto che bisogna lasciarlo fare ai Milanesi, essendo una specialità della cucina lombarda. Intendo quindi descrivervelo senza pretensione alcuna nel timore...

Secondi