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Primi

Ravioli fatti in casa: la ricetta del classico ricotta e spinaci o l’originale con funghi porcini

Emanuele Galosi -
La pasta fatta in casa è una di quelle tradizioni che ci fanno fare un tuffo nel passato: le mani infarinate della nonna, l'odore...
Primi

Pasta broccoli e salsiccia, la ricetta con le orecchiette è la fine del mondo

Emanuele Galosi -
La pasta broccoli e salsiccia è un grande classico della cucina italiana casereccia. Chi di voi non le ha assaggiate almeno una volta a...
Primi

Noodles con verdure, la ricetta sfiziosa è facile e veloce

Stefania Cerasoli -
I noodles con verdure sono un primo piatto orientale molto semplice da preparare e ci divertiremo molto a cucinare insieme questa ricetta facile e...
Primi

Carbonara di zucchine, la ricetta eccezionale da provare a casa

Emanuele Galosi -
Oggi prepariamo insieme la carbonara di zucchine, una delle paste più richieste e ricercate sul web. Soprattutto è una grande variante vegetariana della classica...
La Ricetta del ristorante

L’icona pop è servita, la ricetta dei cannelloni al pasticcio di vitellone

Giacomo A. Dente -
«Molto cara Albina, mi duole di darti un gran dolore. Ma io ho una improvvisa passione per i cannelloni. Bisogna che tu abbia cannelloni...
Primi

Pasta alla puttanesca, la ricetta degli spaghetti con un ingrediente speciale

Emanuele Galosi -
Detta anche "aulive e chiappariell", la pasta alla puttanesca è la prima pasta della tradizione napoletana. Oggi vi proponiamo la variante laziale con aggiunta...
Primi

Fagiolini e patate, la ricetta delle trofie al pesto è squisita

Stefania Cerasoli -
Le trofie al pesto con fagiolini e patate sono un tipico primo piatto ligure ricco di sapore, sano e genuino. Questa ricetta prevede oltre...
Primi

Pasta alla gricia, la ricetta cremosa del tagliolino

Emanuele Galosi -
La pasta alla gricia è senza dubbio una delle ricette più antiche della cucina laziale e oggi realizzeremo insieme uno squisito tagliolino, con cui...
La Ricetta del ristorante

Pasta che sia al dente! La ricetta degli spaghettoni con clorofilla di spinaci

Carlo Ottaviano -
La tradizione Il nome Maurizio Landi probabilmente non vi dirà nulla. Il cuoco bolognese è finito su tutti i giornali italiani anni fa, dopo essere...
Primi

Penne alla vodka, la ricetta vintage con i gamberetti

Margherita Catalani -
Il mondo si divide in due: chi ha ordinato le penne alla vodka almeno una volta al ristorante e chi mente. Probabilmente questa cosa...
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