Le cotolette di carne sono sicuramente uno dei secondi piatti più amati dagli italiani. Che siano quelle originali milanesi o quelle più semplici casalinghe......
Elegante, accogliente e ricco di suggestioni. È intitolato al Santo cui è attribuita l’invenzione dello zabaione il ristorante San Baylon, regno del gusto nel...
Sono buoni, facili e saporiti ma per ottenerli perfetti sono necessarie alcune piccole accortezze. Sto parlando dei cordon bleu, uno dei secondi di carne...
Tante le declinazioni dell'agnello lasciata Roma alle spalle. Tappa obbligata Castellana a Frascati dallo storico Cacciani per gustare la semplice perfezione delle costolette fritte...
Terrazza Gallia a Milano, un quattro mani “fraterno” quello degli chef Vincenzo e Antonio Lebano al timone del ristorante al 7° piano dell’Excelsior Hotel...
Le scelte
Potevano risparmiarci nell'Italia dei campanili la disputa sulla carne più buona? Sicuramente no, tanto più in un'epoca in cui (giustamente) sostenibilità ambientale, attenzione...
