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La Ricetta del ristorante

Gelato, che passione: la ricetta del sorbetto Cioccolato Fondente

Giacomo A. Dente -
Le gelaterie a Roma sono ormai diventate una vera e propria istituzione. In Centro o in periferia sono nati grandi indirizzi di riferimento con...
La Ricetta del ristorante

Burger gourmet: la ricetta del ketchup fatto in casa

Giacomo A. Dente -
Gli hamburger, ovvero i burger, come vengono chiamati nella East Coast (ma con la parola burger entrano in gioco anche altre carni oltre a...
Dolci

Tartufini al limone, i dolcetti perfetti per l’estate

Floriana Bellino -
Quando penso all’estate e ai dolci mi vengono in mente il gelato, il tiramisù, le granite, le cheesecake. Ma come ben sapete in estate...
Antipasti

Tramezzini roll: forma diversa, stessa bontà

Flavia Panariello -
Sulle tavole imbandite di tutte le feste di compleanno non mancano mai i tramezzini. Si trovano davvero di tutti i gusti, ma sempre con...
Primi

Ragù alla bolognese, la ricetta step by step

Marco Parisi -
Il ragù alla bolognese è una delle ricette italiane più famose e amate nel mondo. Una ricetta semplice e gustosa, che richiede pochi ingredienti...
La Ricetta del ristorante

Il gusto all’aperto: la ricetta degli spaghetti cacio e pepe

Giacomo A. Dente -
Il piacere dell'aria aperta a Roma è un vero e proprio imperativo categorico. Se prendiamo il filone "piazza di charme", ci si può divertire...
Secondi

Nuggets di pesce, l’idea deliziosa per utilizzare il merluzzo congelato

Margherita Catalani -
Se c’è una cosa che potrei dimenticarmi in congelatore per mesi, ma che dico… anni, è il pesce congelato! Ogni volta, quando sono a...
Secondi

Involtini di zucchine e salsiccia filanti, la ricetta golosa

Virginia Fabbri -
Gli involtini di zucchine e salsiccia sono un secondo piatto goloso e saporito. Sono così buoni e filanti che saranno perfetti anche per i...
La Ricetta del ristorante

Un mare di pesce: la ricetta delle patate e arzilla

Giacomo A. Dente -
Dai tempi di Emmer è passato più di mezzo secolo, ma se si guarda alle trasformazioni della cucina lo stacco temporale sembra ancora più...
Piatti unici

Piadina sfogliata all’olio, la ricetta semi-integrale facile e infallibile

Margherita Catalani -
Alzi la mano chi mangerebbe piadine un giorno sì e l’altro pure! Io senza dubbio lo farei volentieri! In tutta sincerità ammetto che solitamente...
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