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La Ricetta del ristorante
Cozze, brutte ma buone: la ricetta della tiella pugliese tradizionale
Carlo Ottaviano
-
Agosto 17, 2022
I mitili La saggezza popolare (che non sbaglia mai) suggerisce di mangiare le cozze - piatto icona dell’estate - nei mesi senza R (come luglio...
Dolci
Torta al cocco morbida, leggera e profumata: un dolce davvero irresistibile!
Floriana Bellino
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Agosto 16, 2022
La sofficità nei dolci è sicuramente un requisito fondamentale e questa torta al cocco è davvero una nuvola da portare in tavola con fierezza! Ottima...
La Ricetta del ristorante
Frutta verdura e fantasia: la ricetta dell’insalata di scampi con pesca, basilico e sorbetto al limone
Carlo Ottaviano
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Agosto 16, 2022
Le novità «Se tu vuoi esprimere l’estate, è il media ideale. Perché è quello che aggiunge meno gusti e ingredienti. È figlio della frutta fresca,...
La Ricetta del ristorante
La ricetta della carbonara di mare
Giacomo A. Dente
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Agosto 15, 2022
Nelle Mattine di sole non è difficile trovare davanti a Per Me Giulio Terrinoni, ristorante tra via Giulia e i Banchi Vecchi, un passeggino...
La Ricetta del ristorante
Sapori d’agosto: la ricetta del polpo patate e fagiolini, pesto di ravanelli e maionese d’arachidi
Giacomo A. Dente
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Agosto 14, 2022
Sono davvero tanti i modi per celebrare a tavola questo torrido Ferragosto 2022. Una prima chiave passa, inevitabile a Roma, per la bellezza. Per...
Ricette
Crudi per ferie, la ricetta del crudo di morone
Giacomo A. Dente
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Agosto 13, 2022
La tendenza Roma, via di Boccea. Si supera la sagoma sinistra del Forte, l’antico carcere militare, e poco dopo appare un grande muro bianco con...
Antipasti
Cozze gratinate, un antipasto veloce e super sfizioso
Emmanuele Cuomo
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Agosto 12, 2022
Le cozze gratinate sono un antipasto sfizioso e facile da fare ma come prepararle? Per esempio c'è chi le sbollenta per aprirle e chi...
La Ricetta del ristorante
A tavola ad agosto, lo spaghettone alla carbonara
Giacomo A. Dente
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Agosto 12, 2022
Ma chi lo ha detto che a Roma in agosto la ricerca di un ristorante diventa un incubo? Mai come quest’anno, al contrario, la...
Contorni
Melanzane grigliate con salsa verde: la ricetta dei “panini sbagliati”
Floriana Bellino
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Agosto 11, 2022
Le verdure alla griglia per contorno sono da sempre un must per chi sta a dieta. E se oggi vi dessi un’idea per farle...
La Ricetta del ristorante
Roma gourmet, la ricetta delle linguine ricci e ‘nduja
Giacomo A. Dente
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Agosto 11, 2022
Coi tavolini che lambiscono la spiaggia e il mare sarebbe facile dormire sugli allori. E invece, il giovane chef e patron Fabio Di Vilio,...
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