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Pasta fresca
Pasta fresca
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Lasagne vegetariane alle zucchine, la ricetta “bianca” golosissima
Floriana Bellino
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Aprile 3, 2023
Un piatto famoso in tutto il mondo per i suoi strati di sfoglia colmi di sugo, carne trita e mozzarella filante: sto parlando proprio...
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La ricetta per ottenere passatelli saporiti che non si spezzano
Margherita Catalani
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Gennaio 21, 2023
In brodo, con sugo di terra o di mare. I passatelli stanno bene sempre, con tutto. Io sono marchigiana e da me, in qualsiasi...
Primi
Orecchiette alle cime di rapa, la ricetta pugliese tra amore e tradizione
Floriana Bellino
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Gennaio 20, 2023
Potrei raccontarvi di tante cose legate a questo piatto... ricordi della mia infanzia, della mia famiglia e della mia Puglia. Quando penso alle orecchiette...
La Ricetta del ristorante
Pasta fresca, il ripieno che piace: la ricetta dei tortelli di zucca
Giacomo A. Dente
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Gennaio 19, 2023
La specialità Pasta ripiena e gola. Un connubio molto antico su cui non tramonta mai il sole, lungo un orizzonte che spazia dai vari “pasta...
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Ravioli fatti in casa: la ricetta del classico ricotta e spinaci o l’originale con funghi porcini
Emanuele Galosi
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Novembre 2, 2022
La pasta fatta in casa è una di quelle tradizioni che ci fanno fare un tuffo nel passato: le mani infarinate della nonna, l'odore...
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Pasta broccoli e salsiccia, la ricetta con le orecchiette è la fine del mondo
Emanuele Galosi
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Ottobre 28, 2022
La pasta broccoli e salsiccia è un grande classico della cucina italiana casereccia. Chi di voi non le ha assaggiate almeno una volta a...
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Fagiolini e patate, la ricetta delle trofie al pesto è squisita
Stefania Cerasoli
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Ottobre 8, 2022
Le trofie al pesto con fagiolini e patate sono un tipico primo piatto ligure ricco di sapore, sano e genuino. Questa ricetta prevede oltre...
La Ricetta del ristorante
Gusto di pasta fresca, la ricetta del ragù alla bolognese
Giacomo A. Dente
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Ottobre 8, 2022
La pasta fresca è un piacere che mette d’accordo le tradizioni del Nord e del Sud Italia. A Roma non c’è angolo della città...
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Gnocchi alla sorrentina, la ricetta originale
Emmanuele Cuomo
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Giugno 14, 2022
Gli gnocchi alla sorrentina sono uno tra i primi piatti di pasta fresca più amati della cucina campana e italiana in generale. Gli gnocchi...
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Gnocchi alla romana, la ricetta tradizionale non delude mai
Elisa Sorrentino
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Giugno 8, 2022
Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico della tradizione romana. Magari li conosci giá, sono dei golosi dischetti di semolino che si...
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