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Il mare nel piatto, la ricetta degli spaghetti affumicati coi gamberi

Che a Roma il tutto mare, le ostriche e il crudismo siano una moda in crescita è fatto noto. Niente di strano quindi il...

Capodanno 2022 da Gordon Ramsay, pronto il menù del cenone (nel ristorante tra i più cari al mondo): ecco le portate e il prezzo

Dato che esistono le cucine dell'inferno (e il successo di Hell's Kitchen lo conferma) se serve un diavolo dell'altissima ristorazione, il cattivo-cattivissimo per eccellenza,...

Tutto fa brodo: la ricetta del risotto in brodo di gamberi

La pietanza Un brodino caldo fa bene al corpo e allo spirito. In questi giorni freddi è tutta salute che guarisce la gola «come un...

Gusto di pasta fresca, la ricetta del ragù alla bolognese

La pasta fresca è un piacere che mette d’accordo le tradizioni del Nord e del Sud Italia. A Roma non c’è angolo della città...

Avocado, una buona causa! La ricetta dell’avocado toast con prosciutto crudo

Il fenomeno Ormai è avocado-mania. Dopo il primo Avocado Bar di Roma (al quartiere Monti) tanti altri ne stanno nascendo. Ma è solo una moda...

Carlo al Naviglio, alta cucina in un’oasi metropolitana

Da poco più di un anno gli spazi che un tempo ospitavano il Ca’ Bianca, tempio storico del cabaret meneghino, sono tornati a risplendere...

Il menù si veste di viola, la ricetta della torta dolce di melanzane

Le melanzane Si narra che Vincenzo Bellini, deluso per la fredda accoglienza alla Scala della sua Norma, avrebbe giustificato maliziosamente i milanesi «perché hanno ancora...

Riso alla cantonese, gustoso e facilissimo da preparare

Riso alla cantonese, una ricetta semplicissima che più semplice di così non si può! Da piccola non era abitudine mangiare il riso alla cantonese...

Piatti d’amare, cacio pepe e scampi

Tra l’immenso parco archeologico, le stupefacenti testimonianze liberty e razionaliste, gli stabilimenti balneari, una popolazione vivace e una difficile convivenza con la penetrazione criminale,...
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