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Primi

Gnocchi ripieni alla carbonara: un'esplosione di sapore!

Antonio La Cava -
Ma li avete mai provati gli gnocchi ripieni alla carbonara? Beh, se la risposta è negativa, siete nel posto giusto! C'è da dire che se...
Primi

Pasta alla carlofortina, il piatto che unisce tutte le ricette del fuorisede!

Floriana Bellino -
Quando penso ai piatti tipici dei fuorisede mi vengono in mente sicuramente la pasta al pomodoro, la pasta al pesto e la pasta col...
News

Lardo, fettine di felicità: la ricetta dei medaglioni di faraona, carciofi e lardo di colonnata

Carlo Ottaviano -
La Specialità Il lardo rappresenta la parte più grassa e voluttuosa del maiale. Un tempo ricercatissimo, oggi è spesso demonizzato. Il proverbio dice: "Lardi e...
Antipasti

Carciofi alla giudia, tutti i segreti della ricetta tradizionale romana

Flavia Panariello -
A Roma quando si parla di carciofi le prime due ricette che vengono in mente sono quelle dei carciofi alla romana e i carciofi...
Dolci

Torta con uova di Pasqua, la ricetta per riciclare il cioccolato!

Margherita Catalani -
Se è vero che non saremo mai abbastanza grandi per rinunciare all’uovo di Pasqua, è altrettanto vero che poi molto spesso il cioccolato rimane...
Piatti unici

Toast di patate, l'idea originale per un pasto completo

Viola Massa -
I toast di patate sono una variante originale e gustosa ai classici toast col pane in cassetta. Un impasto a base di patate morbido...
Dolci

Scones, la ricetta tradizionale inglese

Marco Parisi -
Ah, gli scones! Quelle piccole delizie che trasformano una semplice tazza di tè in un rito di raffinata eleganza britannica. Ma cosa rende gli...
Dolci

Fettamisù, la colazione fit ispirata alla torta pere e cioccolato!

Floriana Bellino -
Quando mi dicono che la difficoltà maggiore a dieta è sentirsi appagati dalla colazione io penso a quanto poco si conosce il potenziale di...
Antipasti

Tortino di patate e zucchine, la ricetta dal cuore filante

Virginia Fabbri -
Il tortino di patate e zucchine dal cuore filante è un antipasto sfizioso e saporito perfetto per un aperitivo o una cena con gli...
La Ricetta del ristorante

Esplorare il gusto del mare: la ricetta della minestra di pesce povero come a Nettuno

Giacomo A. Dente -
Lele Usai, stella Michelin dal 2015 con esperienze a Londra e origini sarde e siciliane, esprime la sua passione per il mare attraverso la...
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Schiacciata alla parmigiana, l’idea sfiziosa senza lievitazione!

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