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La Ricetta del ristorante

Bollicine d’autore: la ricetta della tocanita di vitello

Giacomo A. Dente -
Oggi fare i corsi da sommelier è diventata una moda, ma anche un fenomeno culturale importante, come dimostra il successo dei corsi che vengono...
Primi

Pesto ricotta e noci, la ricetta post-workout ideale

Floriana Bellino -
Da italiana posso affermare che la soddisfazione che ti dà un piatto di pasta cremoso e avvolgente non te la dà nessun altro cibo...
Antipasti

Crostini ai funghi e salsiccia, la ricetta veloce e super filante

Virginia Fabbri -
I crostini ai funghi e salsiccia sono un antipasto autunnale gustoso e saporito, ideale per una cena o un aperitivo con gli amici. Come fare...
La Ricetta del ristorante

Pasta, lunga vita: la ricetta degli spaghetti alici e pecorino

Giacomo A. Dente -
La pasta lunga "tira" e, complice la qualità assicurata dai grandi produttori, un tour dedicato alla pasta lunga è punteggiato di tappe felici. Grandi...
La Ricetta del ristorante

A colpi di coda: la ricetta della coda alla vaccinara

Giacomo A. Dente -
Risale al tempo in cui il mattatoio di Roma si trasferì da Piazza del Popolo a Testaccio - correva l'anno 1890 - che la...
La Ricetta del ristorante

Emozioni di sapori: la ricetta dei petti di pollo bio thai

Giacomo A. Dente -
Esplorata Roma, non mancano nel suo territorio ristoranti importanti dove il gioco trasgressivo delle combinazioni tra ingredienti regala emozioni gourmet. Inutile dire che lo...
Piatti unici

Focaccia alle cipolle, la ricetta morbida sopra e croccante sotto

Margherita Catalani -
Una delle merende più gettonate quando ero piccola era la focaccia alle cipolle. La compravo in un piccolo forno vicino casa, era morbida, saporita...
Ricette

Pasta sfoglia fatta in casa, la ricetta con tutti i passaggi

Marco Parisi -
La pasta sfoglia, con le sue innumerevoli sfoglie sottili e croccanti, è una delle meraviglie della cucina. Chi non ha mai sognato di creare...
Piatti unici

Strudel salsiccia e funghi: così buono e facile che ti conquisterà

MoodlyFood -
Amici di MoltoFood, non giriamoci intorno, lo sappiamo che siete amanti dello strudel di mele e come darvi torto... ma, dite un po', avete...
News

Il gusto di stupire: la ricetta Gallinella coi finferli

Giacomo A. Dente -
Il gusto di stupire accompagna da sempre la cucina: l’importante è saper colpire davvero la fantasia con accostamenti inusuali. E Roma è una città...
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