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Carciofi

Ricette con carciofi: piatti gustosi e facili

I carciofi sono una verdura molto apprezzata in cucina per il loro sapore unico e la loro versatilità. Questo vegetale, originario del Mediterraneo, può...

Pasta con carciofi, speck e zafferano: la ricetta colorata e cremosa

Se avete poco tempo a disposizione e avete voglia di preparare un bel piatto di pasta, questa ricetta farà sicuramente al caso vostro e...

Carciofi in padella, il contorno perfetto da servire con qualsiasi secondo piatto

I carciofi sono degli ortaggi della stagione invernale dal sapore delicato ma davvero particolare. Rispetto ad altri tipi di verdure hanno un gusto deciso...

Sua maestà il carciofo: la ricetta del San Pietro patate e carciofi

Il carciofo a Roma è un mondo tutto a parte, con veri e propri "luoghi" privilegiati per il suo consumo. Il carciofo alla giudìa,...

Carciofi, guerrieri dal cuore tenero: la ricetta delle castraure, spuma al limone e pesto di menta

Il vegetale Grazia Deledda vide "carciofi che parevano, sugli alti gambi argentei, grandi boccioli di rose". Espressione poetica, come quella di Pablo Neruda che parlò...

A tavola con fantasia, cacio e pepe con petali di carciofo

Roberto Mancinelli insieme alla moglie Loretta è un nome storico della classica cucina romanesca. Tanti i piatti dello storico locale di via Saturnia, ma...

Risotto ai carciofi e polvere di speck croccante, una ricetta facile che ti stupirà

La stagione dei carciofi è finalmente iniziata. Io li amo da impazzire! Si possono preparare in tanti modi. Oggi, te li proporrò in un...
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Radicchio al forno con patate, la ricetta filante per conquistare tutti

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