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Frittura

Antipasti

Polpette di zucca filanti: la ricetta leggera e sfiziosa

Giulia De Nisi -
Le polpette di zucca sono un antipasto originale e buonissimo, perfetto da preparare durante questo periodo natalizio! Ottime da servire anche per un aperitivo...
La Ricetta del ristorante

Siamo fritti: la ricetta delle animelle alla romana

Giacomo A. Dente -
È vero che a Roma si usa dire che il passaggio in frittura renderebbe golosa anche una ciabatta, ma in questa forma antica e...
Antipasti

Salvia fritta in pastella: super croccante e facilissima da preparare

Margherita Catalani -
La ricetta di oggi è particolare, forse non piacerà a tutti ma credetemi che se convincerete anche i più restii a provarla… cambieranno idea!...
La Ricetta del ristorante

Specialità fusion, la ricetta delle animelle fritte

Giacomo A. Dente -
C’è sempre un locale "giusto" intorno a uno dei tanti mercati e mercatini che fanno la ricchezza - e la diversità gastronomica - della...
Secondi

Frittura di calamari e verdure croccanti, la ricetta perfetta

Emanuele Galosi -
La frittura di calamari è una grande classico della cucina di pesce perché piace praticamente a tutti, facendo contenti grandi e piccini. Solitamente si...
Secondi

Nuggets di pollo, la ricetta facile e veloce di un secondo irresistibile

Margherita Catalani -
Quante volte avete ordinato al fast food le crocchette di pollo? Rispondo io, almeno un milione di volte! A volte sono buone, altre la...
La Ricetta del ristorante

Una sorpresa di sapori, la ricetta del supplì ajo e ojo

Carlo Ottaviano -
La pietanza Il nome è la storpiatura del francese surprise (la sorpresa all'interno), ma solo a Roma i supplì potevano diventare "al telefono". Con quel...
Antipasti

Polpette di zucchine e ricotta: leggere, veloci e vegetariane!

Margherita Catalani -
Io amo infinitamente le polpette. Di carne, di pesce, di legumi o, come in questo caso, di verdure e formaggio! Così leggere, facili e...
Antipasti

Anelli di cipolla fritti, la ricetta per ottenerli super croccanti

Margherita Catalani -
Se stai leggendo significa che anche a te gli anelli di cipolla fanno impazzire! Quante volte li abbiamo mangiati come antipasto, ordinati in un...
Antipasti

Polpette di tonno, croccanti fuori e morbidissime dentro

Margherita Catalani -
Avete una cena in compagnia e volete fare un figurone? Le polpette di tonno fanno al caso vostro! Perfette come antipasto, secondo piatto o...
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